Plato típico de la gastronomía Tex-Mex (Texas México) servido al estilo del País Vasco con un 45% extra de carne de res de la finca. Plato ligeramente picante, generalmente acompañado de arroz o patatas.

Ingredientes : Ternera picada, frijoles rojos, pimientos verdes o rojos, cebolla, ajo, pimiento de Espelette, especias y tomate.